Η γλυκάνη (γλυκάνη) είναι μια ουσία πολυσακχαρίτη που υπάρχει στη βλέννα που εκκρίνεται από ορισμένους μικροοργανισμούς κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ανάπτυξης. Διαχωρίζεται σε -γλυκάνη και -γλυκάνη. Αυτή η ουσία που μπορεί να ενισχύσει την ανοσία απομονώθηκε και ταυτοποιήθηκε ως -lucan.
-Γλυκάνη υπάρχει ευρέως σε τρόφιμα όπως ζύμη, μανιτάρια, βρώμη και κριθάρι, μεταξύ των οποίων υπάρχει -1, 3/1,6 σε ζυμομύκητα και μανιταριών, ενώ {{5}, 3/1,4 υπάρχει σε γλουκάνη βρώμης και κριθαριού.
-Γλυκάνη είναι διαφορετική από τα κοινά σάκχαρα (όπως το άμυλο, το γλυκογόνο, η δεξτρίνη κ.λπ.), η κύρια διαφορά είναι ότι η μέθοδος σύνδεσης δεσμού είναι διαφορετική. Η μοριακή δομή των κοινών σακχάρων είναι -1, 4- γλυκοζίδη -glucan αποτελείται κυρίως από {}}}, 3- glycosidic δεσμούς και περιέχει μερικές διακλαδισμένες αλυσίδες των {6}}, {7}} glycosidic Bonks. -Ποήθεια έχει ελικοειδή μοριακή δομή λόγω της ειδικής λειτουργίας σύνδεσης δεσμού και της ύπαρξης δεσμών υδρογόνου στο μόριο. Αυτή η μοναδική διαμόρφωση γίνεται εύκολα αποδεκτή από το ανοσοποιητικό σύστημα.
Τι είναι το βήτα-γλυκάν;
-Ποήθεια, η αγγλική ονομασία Beta-Glucan, ανήκει στους πολυσακχαρίτες ινών, οι οποίοι είναι πολυσακχαρίτες που συνδέονται με γλυκοσιδικούς δεσμούς των μονάδων γλυκόζης. Σύμφωνα με την κατεύθυνση της ομάδας υδροξυλίου στη μονάδα γλυκόζης της δομής, η δεξτράνη χωρίζεται σε τύπου και τύπου. Εάν οι δύο κατευθύνσεις -ΟΗ στο μονομερές είναι αντίθετες, ονομάζεται -lucan, και αν οι οδηγίες είναι οι ίδιες, ονομάζεται -lucan.
Ταξινόμηση των -γλυκών
Όσον αφορά την επίδραση στο σώμα, η βρώμη -γλυκάνη ως διατροφική ίνα έχει μεγαλύτερη επίδραση στη μείωση της χοληστερόλης, αλλά δεν είναι τόσο καλή όσο οι -πελασακχαρίτες σε ζυμομύκητες και μύκητες όσον αφορά την ενίσχυση της ανοσίας.
Όσον αφορά τη φροντίδα του δέρματος, χρησιμοποιούνται συχνά συχνά χρησιμοποιούνται βήτα-γλυκάνη βρώμη βρώμης και ζυμομύκητα. Αλλά οι ιδιότητές τους είναι διαφορετικές:
Το βρώμα -γλυκάνιο είναι υδατοδιαλυτή, ενώ η ζύμη -lucan είναι αδιάλυτη στο νερό, γεγονός που δημιουργεί ορισμένες προκλήσεις στη διατύπωση προϊόντων φροντίδας του δέρματος. Ως εκ τούτου, οι επιστήμονες βελτίωσαν τη ζύμη -γλυκάνη, η οποία έγινε υδατοδιαλυτός πολυσακχαρίτης μετά από καρβοξυμεθυλίωση.
Η καρβοξυμεθυλιωμένη -lycucan είναι cm -γλυκάνη, γι 'αυτό μπορεί να δείτε -lucan ή CM -γλυκάνη στον κατάλογο συστατικών των προϊόντων φροντίδας του δέρματος.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το -lucans, μην διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας στοchriswang@sheerherb.com.
