Τι φαγητό είναι πλούσιο στην ουρολιθίνη Α;

Ουρολιθίνη α(UA) δεν υπάρχει φυσικά στα τρόφιμα. Αυτή η κρίσιμη διάκριση συχνά παρεξηγείται. Ενώ πολλά άρθρα ισχυρίζονται ότι "πλούσια σε ουρολιθίνη Α", αυτό είναι επιστημονικά ανακριβές. Τα τρόφιμα περιέχουν μόνο πρόδρομες ενώσεις (Ellagitannins), όχι η ίδια.

Εδώ είναι η βιολογική διαδικασία:

Ellagitannins (σε τρόφιμα) → Καταρργή στο ελλαγικό οξύ στο στομάχι

Τα βακτηρίδια του εντέρου μετατρέπουν το ελλαγικό οξύ → ουρολιθίνη α

Η απόδοση μετατροπής ποικίλλει δραματικά μεταξύ των ατόμων [1].

Μια μελέτη των 2023 αναφορών κυττάρων βρήκε λιγότερο από ή ίσο με το 10% των ατόμων που παρήγαγαν ανιχνεύσιμη UA μετά την κατανάλωση εκχυλίσματος ροδιού [2]. Ακόμα και ο πυκνός θρεπτικών χυμών ροδιού περιέχει μόνο 150-300 mg/l ellagitannins, με<5% converting to UA [3].

Τρόφιμα πλούσια σε προδρόμους ουρολιθίνης (Ellagitannins)

Για όσους αναζητούν φυσικούς προδρόμους, αυτά τα τρόφιμα παρέχουν στις ελαιγιννίνες:

Σημειώσεις: Η επεξεργασία θερμότητας (μαρμελάδες, ψημένα προϊόντα) υποβαθμίζει τις δραστικές ενώσεις [4]

Τα επίπεδα κυμαίνονται με βάση την ποικιλία καλλιεργειών, την ωριμότητα και τις συνθήκες του εδάφους [5]

Γιατί η κατανάλωση αυτών των τροφίμων δεν εγγυάται την ουρολιθίνη Α;

Τρία βιολογικά εμπόδια εμποδίζουν την αξιόπιστη παραγωγή UA από τα τρόφιμα:

Φράγμα 1: Εξάρτηση μικροβίων εντέρου

Μόνο 30-50% των ανθρώπων που φιλοξενούν βακτήρια που παράγουν UA όπως το Gordonibacter spp. [6]. Τα αντιβιοτικά, η γήρανση και οι κακές δίαιτες μειώνουν περαιτέρω την ικανότητα μετατροπής.

Barrier 2: εξαιρετικά χαμηλά ποσοστά μετατροπής

Όπως σημειώνεται σε αναφορές κυττάρων: μετά από τυποποιημένη πρόσληψη ροδιού,<10% of subjects produced detectable UA [2]. Most derive negligible amounts.

Φράγμα 3: απαιτήσεις πρακτικής δοσολογίας

Για να αποκτήσετε κλινικά αποτελεσματικές δόσεις UA (ισοδύναμη με 500mg Ellagitannins καθημερινά), θα πρέπει να καταναλώσετε:

1kg Strawberries + 4 Ολόκληρες ροδιές ημερησίως [7] (διατροφικά μη βιώσιμο και-prohibitive)

Αξιόπιστοι τρόποι για την επίτευξη οφέλη της ουρολιθίνης (πέρα από τα τρόφιμα)

Λύση 1: Συμπληρώματα UA υψηλής καθαρότητας (κλινικά επικυρωμένα)

Sh.lipovopt®(500mg UA/κάψουλα) παρακάμπτει τα προβλήματα μετατροπής του εντέρου.

Οφέλη:

Μορφή λιποσωμάτων, ενθυλακωμένη από διπλοστοιβάδα φωσφολιπιδίων για τη βελτίωση της βιοδιαθεσιμότητας

Ιδανικό για ευαίσθητα πεπτικά συστήματα

Λύση 2: Probiotic + Precursor Synergy

Τα στελέχη όπως η Akkermansia muciniphila μπορούν να ενισχύσουν την παραγωγή UA όταν συνδυάζονται με πλούσια σε ελλαγιτανίνη τρόφιμα [9]. Σημείωση: Η έξοδος εξακολουθεί να υπολείπεται από τα επίπεδα συμπλήρωσης.

Λύση 3: Τρόφιμα με ζύμωση

Τα αναδυόμενα προϊόντα (π.χ. γιαούρτι εμπλουτισμένο με UA) χρησιμοποιούν εργαστηριακή ζύμωση για να ενσωματώσουν προ-σχηματισμένο UA [10]. Περιορισμένη εμπορική διαθεσιμότητα σήμερα.

σύναψη

Τα τρόφιμα περιέχουν πρόδρομους UA, όχι ενεργό ουρολιθίνη Α. Τα βιολογικά εμπόδια καθιστούν την UA που προέρχονται από τρόφιμα αναξιόπιστα για κλινικά οφέλη. [7].

Γρήγορες ερωτήσεις:

Ε: Το πόσιμο χυμό ροδιού καθημερινά παρέχει αρκετό UA;

Α: Ένα φλιτζάνι (250 ml) χυμό ροδιού μετατρέπεται σε λιγότερο από 1 mg UA [3] -FAR λιγότερο από το 250-500 mg δόση που έχει αποδειχθεί αποτελεσματική σε ανθρώπινες δοκιμές [8].

Ε: Ποιος είναι σε θέση να μετατρέψει τα τρόφιμα σε UA;

Α: Οι υγιείς νέοι με διαφορετικό μικροβιοκτόνο μπορεί να παράγουν ιχνοστοιχεία UA. Οι μακροχρόνιοι χορτοφάγοι έχουν ελαφρώς υψηλότερα ποσοστά μετατροπής [6], αλλά δεν είναι αρκετοί για να είναι θεραπευτικοί.

Ε: Τα συμπληρώματα είναι ασφαλέστερα από τις πηγές τροφίμων;

A: Λιποσωμική ουρολιθίνη α(όπως το sh.lipovopt® ua) υφίσταται αυστηρές δοκιμές τρίτων και αποφεύγει την υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη του χυμού.

Δείτε τη λιποσωματική ουρολιθίνη α

Αναφορές